Wir stehen für Fleischwaren höchster Qualität – aus eigener nachhaltiger Zucht, Schlachtung und Produktion. 100% Weidehaltung, kurze Transportwege und ein respektvoller, stressfreier Umgang mit den Rindern sind für uns selbstverständlich.
Wir sind überzeugt: Nur wer Verantwortung übernimmt, kann wahre Qualität schaffen. Deshalb begleiten wir unsere Tiere von der Aufzucht bis zur Verarbeitung – alles aus einer Hand, alles regional.
Unsere Fleisch- und Wurstwaren entstehen mit handwerklicher Sorgfalt, traditionellen Rezepturen und höchsten Qualitätsansprüchen. Vom saftigen Rindfleisch aus eigener Zucht bis zu herzhaften Wurstspezialitäten – jedes Produkt steht für Transparenz, Nachhaltigkeit und echten Geschmack. Dank eigener Herstellung können wir Frische und Qualität jederzeit garantieren. Unsere Produkte erhältst du direkt in unserem Ladengeschäft – frisch, regional und mit persönlicher Beratung.
Wir bieten Landwirten und Tierhaltern die Möglichkeit, ihre Tiere bei uns fachgerecht und tierschutzkonform schlachten zu lassen. Dabei legen wir größten Wert auf Sorgfalt, Hygiene und handwerkliche Qualität. Auf Wunsch übernehmen wir neben der Schlachtung auch die Zerlegung und Verarbeitung nach individuellen Vorgaben. So erhältst du Fleischprodukte in bester Qualität – zuverlässig, transparent und ganz nach deinen Vorstellungen.
Wir bringen unsere Qualität auch zu dir nach Hause, ins Büro oder zur Feier. Unser Catering-Service steht für Genuss, der mit gutem Gewissen serviert wird. Mit Fleisch- und Wurstwaren aus eigener Herstellung, regionalen Zutaten und viel Liebe zum Detail sorgen wir für unvergessliche kulinarische Momente. Ob rustikal oder fein abgestimmt – wir gestalten dein Catering so individuell wie dein Anlass.
Inmitten des Gewerbegebiets Apfelborn im Gerbstedter Ortsteil Hübitz findest du unser Verkaufsgeschäft – direkt neben unserer hauseigenen Produktionsstätte. Hier bieten wir dir frische Fleisch- und Wurstwaren aus eigener Herstellung, ehrlich produziert und mit viel handwerklicher Erfahrung veredelt. Ob für den täglichen Genuss oder besondere Anlässe: Bei uns erhältst du Qualität, die man schmeckt – regional, transparent und immer frisch.
Wir öffnen den Laden bewusst nur an drei Tagen in der Woche. Der Grund dafür ist einfach: Wir schlachten in eigener Verantwortung und immer nur so viel, wie tatsächlich benötigt wird. So bleiben unsere Produkte frisch, wir vermeiden Überproduktion – und du bekommst Fleisch- und Wurstwaren, die mit echter Wertschätzung hergestellt werden.
Donnerstag
12 – 18 Uhr
Freitag
8 – 18 Uhr
Samstag
8 – 11 Uhr
Sonntag
bis Mittwoch
geschlossen
FLEISCHWERK VIII
Apfelborn 16
06347 Gerbstedt OT Hübitz
Unsere Fleisch- und Wurstwaren entstehen in begrenzten Mengen – weil wir nur so viel produzieren, wie wir mit bestem Gewissen verantworten können. Viele unserer Produkte können daher schnell ausverkauft sein.
Mit einer Vorbestellung per WhatsApp sicherst du dir deine Wunschstücke rechtzeitig, bevor sie in der Theke vergriffen sind. So können wir deine Bestellung frisch vorbereiten und du kannst dir sicher sein, genau das zu bekommen, was du haben möchtest – einfach, zuverlässig und direkt reserviert.
Damit dir die besten Stücke nicht entgehen: einfach per WhatsApp vorbestellen und wir legen sie für dich zurück.
